Uma boa receita de truta

Truta Assada a Moda Mineira

Ingredientes:
- 4 trutas
- Batatas em rodelas na espessura de 1 dedo para forrar a assadeira
- 1 vidro pequeno de alcaparras
- 2 cebolas em rodelas
- 2 a 3 limões para tirar o limo da pele das trutas
- 50 g de manteiga (faça bolinhas com uma colher de café)
- Sal a gosto

Modo de preparo:
1. Limpe as trutas
2. Esfregue limão na pele da truta, faça um corte abaixo da cabeça e acima do rabo dos dois lados da truta, depois faça um corte na espinha da truta da cabeça até o rabo
3. Passe sal por dentro e por fora da truta
4. Forre o recipiente que vai ao forno com as batatas
5. Coloque as trutas por cima
6. Coloque dentro das trutas as alcaparras, as cebolas e as bolinhas de manteiga
7. Coloque manteiga nas batatas também
8. Leve para assar por 1 hora
9. Sirva com arroz branco e salada verde

Pragas de solo

Em estudo as pragas de solo que atacaram tubérculos e prejudicaram a produção de batatas no sítio.
O principal no plantio orgânico de qualquer raiz tuberosa, está na proteção da mesma contra pragas de solo.
O neem na forma de torta será utilizado no novo plantio, e pulverizações a base do óleo serão feitas de 15 em 15 dias na tentativa de controle e proteção.

Mudas de batata Yakon

Colhidas e armazenadas, começamos a preparar as mudas para o plantio de 3 ha em setembro/2010.

Suficiente a produção para atender ao novo plantio e pedidos de terceiros interessados na planta.

A muda pode ser encomendada no e-mail neemline@gmail.com

Colheita batata Yakon

Foram enviadas ao Ceagesp para serem comercializadas 81 caixas de batatas yakon produzidas no sítio em Delfim Moreira.

A região tem uma altitude, clima e solo; que estimula novos plantios a serem feitos em uma área já em preparo para o mês de setembro.

Mudas de citronela

30 mudas de citronela, oriundas do sítio do amigo José Alves, foram plantadas no sítio.
Sob as pereiras e próximo ao viveiro de neem; serão utilizadas na produção de velas repelentes.

Yakons Florindo!

A próxima colheita, será das yakon's, hoje em flôr.
Com uma produção de 5 a 7 .000 kg.; os tubérculos serão comercializadas no mercado de São Paulo.

Pesca - Semana Santa 2010

Foram pescadas no sítio; preparadas e comercializadas 1.004 trutas em 5 dias.
Pesando em média 270gr, os peixes foram todos vendidos em Delfim Moreira ao preço de R$ 13,00 o kilo e o filé R$ 23,00/Kg.

Prontas para abate!

O primeiro lote de 1.000 trutas criadas no sítio estão prontas para o abate.

Pesando em média 270 g, serão colocados à venda a partir do dia 27/03 .