Salsa

A salsa, salsinha ou perrexil (Petroselinum crispum (Mill.) Nym.; Apiaceae (Umbelliferae) é uma planta herbácea bienal, podendo-se também cultivar como anual. Forma uma roseta empenachada de folhas muito divididas, alcança 15 cm de altura e possui talos floríferos que podem chegar a exceder 60 cm com pequenas flores verdes amareladas.
O cultivo da salsa faz-se há mais de trezentos anos, sendo uma das plantas aromáticas mais populares da gastronomia mundial.
A planta é originária da Europa.
À salsa também se atribuem propriedades medicinais, como antioxidante e expectorante.
A variedade de salsa grande Petroselinum crispum tuberosum, possui uma raiz engrossada axonomorfa, parecida com a cherivia, que se consome como hortaliça crua ou cozida.
Esta variedade tem folhas maiores e mais rugosas que a salsa comum, mais semelhantes à espécie silvestre.
As folhas de todos os tipos de salsa são ricas em vitaminas A, B1, B2, C e D, isto se consumidas cruas, já que o cozimento elimina parte dos seus componentes vitamínicos.
Salsa numa horta:
A reprodução é feita por sementes, num local ensolarado e em solo que não seja demasiado compacto. Também pode ser cultivada em vasos fundos numa janela ensolarada.
As folhas frescas e tenras da salsa, simplesmente cortadas, são ideais para temperar pratos.
O sumo da salsa fresca é rico em vitaminas e a sua celulose ajuda o movimento intestinal,cada 200gramas de salsa contem 6.000 unidades de vitamina B e 200mg de vitamina C.
O cultivo salsa faz-se há mais de trezentos anos, sendo uma das plantas aromáticas mais populares da gastronomia mundial.
A planta é originária da Europa.

Fonte: Wikipédia

Segundo ano de produção yakon

Uma queda acentuada de produção é o que pelo andar da carruagem, podemos esperar e já contabilizamos parte do prejuízo.

Mal maior, ainda não constatado; está no suposto uso indevido de herbicidas em uma área que nada consegue produzir.

O plantio de ervilhas há um ano atrás, com intuito de avaliarmos a fertilidade do solo; foi em vão.

Mal germinaram e deram a dimensão e a idéia do desastre que ali ocorreu no passado.

Como que se esterilizado fosse, por muitos anos teremos que esperar pelo efeito devasto deixado pelo efeito residual.

O problema Maior encontrado e previsto.

Mão de obra.

Criação de Peixes

Uma atividade rentável e agradável de ser conduzida no dia a dia de uma propriedade.

A elevada conversão de proteina em carne, estimula o bem tratar do peixes desde alevinos até o abate,

Dos 6.000 alevinos distribuidos em 2 tanques colocados em maio de 2011, foram pescados 3.286 trutas em um total de R$ 1.293 kg.

Uma média de 393,48 gr por peixe limpo.

Ajuda em muito a manutenção do sítio.

2.700,00 peixes perdidos no período, foram levados por predadores e por morte natural esperada

Para a próxima safra soltamos 4.000 alevinos em 3/04.

Serão 13.000 em julho colocados, para no total 17,000 alevinos povoarem 2 tanques naturais.

O clima estável, frio e com agua despoluidas e abundante, garantem o investimento e alegra a propriedade.

Encontrando o solo e o clima ideal como em Delfim Moreira, as batatas produzidas na região excedem em padrão, e em quantidade ao mercado de São Paulo,

Farinha de batatas Yakon.

O hábito na ingestão diária, de 200 grs de batatas yakon enjôa.

Sendo assim, toda proposta de regime com o tubérculo vai por água a baixo.

A farinha adicionada ao alimento ou ingerida em capsulas, é a solução e uma proposta light de viver bem.

Saudável e feliz!.

Hotel Vista da Mata - Delfim Moreira-M.G

Saudade tenho dos dias de Paz e tranquilidade passados no hotel.

O conforto oferecido e o carinho no atendimento, integrados a natureza de beleza inigualável... Pretendo em breve voltar, curtir o que considerei um privilégio conhecer...

O acesso difícil é limitante, mas nada que um 4x4 não alcance com facilidade.

Em 02/08/2011

Há tempos sem postar retornamos, pois o trabalho continuou e os alevinos abaixo viraram peixes de 200 grs. em agôsto.

Ha 2 meses com trato reforçado, esperamos que até a Semana Santa bons peixes e que belos filés possam ser oferecidos no mercado local e em S.Paulo